AX-HC1 （シャープ ヘルシオ AX-HC1）

シャープ ヘルシオ シルバー系 AX-HC1-S
オススメ度：★★★

【AX-HC1-Sの商品紹介】

ヘルシーさを追求して開発された、SHARPのオーブン「ヘルシオ」。カロリーオフ、減塩、ビタミンCの破壊防止。夢のような調理の秘訣は、水。高温の水蒸気で食品を直接おおい、焼く。従来の熱風式より食品の中まで素早く熱が伝わる。ゆえに、ふっくらジューシー。カロリーなんて、もう気にしない。

ある料理人が言っていた。「ほんの少しの手間で料理は美味しくなるんです。」このオーブンなら、ボタン一つで後は待つだけ。126種類のメニューまで付いて、手間さえかからない。今までのオーブンより、ほんの少しゆっくり待てばいい。

いまどきのスローフードにもぴったりの「ヘルシーで美味しい」を実現したオーブン。

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シャープ ヘルシオ レッド系 AX-HC1-R
オススメ度：★★★

【AX-HC1-Rの商品紹介】

シャープから、水蒸気を使った全く新しいタイプのオーブン、「ヘルシオ」が登場。水蒸気というと蒸し料理などを連想するが、このオーブンが使用する「過熱水蒸気」は焼き料理などもこなす熱伝導率の高さを持つ。

最大の特徴は「ヘルシー調理」。肉や魚料理の余分な脂や塩分を落としてカロリーをカット、破壊されやすいビタミンCを守ることができる。水蒸気だからこそ可能となった調理法だ。健康を大切にした料理つくりをしている人には、特にうれしい機能といえる。そのほか、126種類の自動調理機能、確認しやすい大型液晶表示、庫内の汚れを水蒸気で浮かせ清掃を簡易化する「クリーンモード」、電源オートオフ機構など、便利な機能が満載。オーブン・グリル料理だけでなく、あたため・解凍・蒸し・発酵も可能。

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☆
ウォーターオーブン「ヘルシオ」は、水で焼く(高温の水蒸気で加熱する)新発想の調理器です。
“ローカロリー調理"や“減塩調理"、“低酸素調理によるビタミン保持"など、健康に良い調理ができます。

そのヒミツは最高300℃の「過熱水蒸気」。

ヘルシオは、給水タンクの水を沸騰させて生じた水蒸気を特殊ヒーターでさらに100℃以上に加熱し、熱風の約8倍の熱量を持つ過熱水蒸気を作り出します。この過熱水蒸気を上部・両側面から噴きつけ食品を加熱することで、余分な脂や塩分を落とし、栄養素の酸化を抑制します。

オーブン機能は、従来のオーブンと同様のメニュー・時間で調理でき、蒸気を使うことで、中はふんわり外はこんがりクリスピーに。またあたため機能は、蒸し器でのあたためたように、乾燥することなくふっくら仕上がります。

※ウォーターオーブンは、スチームオーブンとは、全く異なります。

ヘルシオは、一般のスチームオーブンで使われる100℃の蒸気をさらに加熱し、熱風の約8倍のエネルギーを持つ過熱水蒸気で調理をします。この過熱水蒸気による加熱で、余分な脂や塩分を落とし栄養素の酸化を抑制します。

ウォーターオーブンは、電子レンジとは違います。

電子レンジは、マイクロ波を食品に照射し、分子振動による熱で食品を短時間に加熱します。

ウォーターオーブン 「ヘルシオ」は、水を沸騰させ発生した水蒸気をさらに加熱してできた「過熱水蒸気」をエネルギー源として食品を加熱する全く新しい調理器です。熱風の約8倍の熱量を持つ過熱水蒸気で、ローカロリー調理を実現しました。

ヘルシオは電子レンジではありませんが、“あたため"や“解凍"もできます。ヘルシオは、100℃の蒸気をさらに加熱してできた300℃の過熱水蒸気で調理するので、“蒸し"料理はもちろん、“オーブン"、“グリル"などの幅広い調理が可能です。

食べ物のカロリーを落とす「食」という字は「人を良くする」と書きます。

しかしカロリーが多すぎると、過剰な体脂肪が蓄積し、肥満や高血圧症の原因になります。

そこでシャープのウォーターオーブン「ヘルシオ」。

水を使って調理し、食品の余分な油を落とすローカロリー調理や、減塩調理を行います。
しかも体に欠かせないビタミンCも守ります。

これからは「食べる前にカロリーを減量」・・・これがウォーターオーブンの最も重要なコンセプトといえるでしょう。
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男性は20年前に比べ肥満者の割合が約1.5倍増加BMI（※）25以上の者の割合をみると、男性ではいずれの年代においても20年前に比べ約1.5倍増加しています。

厚生労働省 国民健康・栄養調査参照。成人は脂質を摂りすぎ国民1人1日当たりの栄養素等摂取量をみると、エネルギー摂取量に占める脂質からのエネルギー割合”脂質エネルギー比”は、20〜49歳で成人の適正比率の上限25%を上回っています。